Автор: Наконечная Людмила Васильевна
Должность: учитель технологии
Учебное заведение: МБОУ СОШ № 12
Населённый пункт: ст. Новомышастовская Краснодарский край
Наименование материала: Рабочая программа
Тема: Рабочая программа по технологии 5-8 кл в сельской школе
Раздел: среднее образование
Краснодарский край Красноармейский район
Ст Новомышастовская
муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
средняя общеобразовательная школа № 12
УТВЕРЖДЕНО
решением педагогического совета
от 30 августа 2017 года протокол № 1
Председатель педсовета
___________________ В.А. Носко
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
по технологии
Уровень образования: основное общее 5-8 класс
Количество часов: 238
Учитель: Наконечная Людмила Васильевна
Рабочая программа разработана на основе: примерной программы по
учебному предмету Технология. 5-9 классы: М. : Просвещение, 2011. –
(Стандарты второго поколения) и авторской программы «Технология 5-8(9)
классы» Н.В. Синица, П.С. Самородский – М.: Вентана-Граф, 2013
Программа реализована в предметной линии учебников «Технология» для 5-8
классов, подготовленных авторами Н.В. Синица, П.С. Самородский , В.Д.
Симоненко и др. и изданных Издательским центром «Вентана-Граф»
Пояснительная записка
Рабочая программа по предмету «Технология» разработана на основе:
примерной программы по учебному предмету Технология. 5-9 классы: М. :
Просвещение, 2011. – (Стандарты второго поколения) и авторской
программы «Технология 5-8(9) классы» Н.В. Синица, П.С. Самородский –
М.: Вентана-Граф, 2013
Программа реализована в предметной линии учебников «Технология» для 5-8
классов, подготовленных авторами Н.В. Синица, П.С. Самородский , В.Д.
Симоненко и др. и изданных Издательским центром «Вентана-Граф»
Программа рассчитана на неделимые классы в сельской школе. В связи с тем,
что в школе нет условий для выполнения практических работ по
направлению «Индустриальные технологии», этот раздел заменён на
«Сельскохозяйственные технологии».
Планируемые результаты изучения учебного предмета
Сельскохозяйственные технологии
Технологии растениеводства
Выпускник научится:
• самостоятельно выращивать наиболее распространённые в регионе виды
сельскохозяйственных растений в условиях личного подсобного хозяйства и
школьного учебно-опытного участка с использованием ручных инструментов
и малогабаритной техники, соблюдая правила безопасного труда и охраны
окружающей среды;
• планировать размещение культур на учебно-опытном участке и в личном
подсобном хозяйстве с учётом севооборотов.
Выпускник получит возможность научиться:
• самостоятельно составлять простейшую технологическую карту
выращивания новых видов сельскохозяйственных растений в условиях
личного подсобного хозяйства и школьного учебно-опытного участка на
основе справочной литературы и других источников информации, в том
числе Интернета;
Электротехника
Выпускник научится:
• разбираться в адаптированной для школьников технико-технологической
информации по электротехнике и ориентироваться в электрических схемах,
составлять простые электрические схемы цепей бытовых устройств
Выпускник получит возможность научиться:
• составлять электрические схемы, которые применяются при разработке
электроустановок, используя дополнительные источники информации
(включая Интернет)
Создание изделий из текстильных материалов
Выпускник научится:
-
с
помощью
ручных
инструментов
и
оборудования
для
швейных
и
декоративно-прикладных работ, швейной машины изготавливать простые по
конструкции
модели
швейных
изделий,
пользуясь
технологической
документацией;
-выполнять влажно-тепловую обработку швейных изделий.
Выпускник получит возможность научиться:
- выполнять несложные приемы моделирования швейных изделий;
- определять и исправлять дефекты швейных изделий;
- выполнять художественную отделку швейных изделий;
- изготавливать изделия декоративно-прикладного искусства, региональных
народных промыслов
Кулинария
Выпускник научится:
- самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда из
сырых и вареных овощей и фруктов, молока и молочных продуктов, яиц,
рыбы, мяса, птицы, различных видов теста, из круп, бобовых и макаронных
изделий,
отвечающие
требованиям
рационального
питания,
соблюдая
правильную
технологическую
последовательность
приготовления,
санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы;
Выпускник получит возможность научиться:
-
составлять
рацион
питания
на
основе
физиологических
потребностей
организма;
- выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в
белках,
углеводах,
жирах,
витаминах,
минеральных
веще ствах;
организовывать свое рациональное питание в домашних условиях; применять
различные способы обработки пищевых продуктов с целью сохранения в них
питательных веществ;
-
применять
основные
виды
и
способы
консервирования
и
заготовки
пищевых продуктов в домашних условиях;
-
экономить
электрическую
энергию
при
обработке
пищевых
продуктов;
оформлять
приготовленные
блюда,
сервировать
стол;
соблюдать
правила
этикета за столом;
-определять виды экологического загрязнения пищевых продуктов; оценивать
влияние техногенной сферы на окружающую среду и здоровье человека;
-выполнять
мероприятия
по
предотвращению
негативного
влияния
техногенной сферы на окружающую среду и здоровье человека.
Технологии исследовательской, опытнической и проектной
деятельности
Выпускник научится:
• планировать и выполнять учебные технологические проекты: выявлять и
формулировать проблему; обосновывать цель проекта, конструкцию изделия,
сущность итогового продукта или желаемого результата; планировать этапы
выполнения работ; составлять технологическую карту изготовления изделия;
выбирать средства реализации замысла; осуществлять технологический
процесс; контролировать ход и результаты выполнения проекта;
• представлять результаты выполненного проекта: пользоваться основными
видами проектной документации; готовить пояснительную записку к
проекту; оформлять проектные материалы; представлять проект к защите.
Выпускник получит возможность научиться:
организовывать и осуществлять проектную деятельность
на основе установленных норм и стандартов, поиска новых
технологических решений, планировать и организовывать
технологический процесс с учётом имеющихся ресурсов и
условий;
осуществлять презентацию проекта
Раздел « Современное производство и профессиональное
самоопределение»
Выпускник научится:
-планировать варианты личной профессиональной карьеры и путей
получения профессионального образования на основе соотнесения своих
интересов и возможностей с содержанием и условиями труда по массовым
профессиям и их востребованностью на региональном рынке труда;
Выпускник получит возможность научиться:
- планировать профессиональную карьеру;
- рационально выбирать пути продолжения образования или
трудоустройства;
- ориентироваться в информации по трудоустройству и продолжению
образования;
- оценивать свои возможности и возможности своей семьи для
предпринимательской деятельности.
Основное содержание предмета технология
5 класс
Вводный урок
Технология как учебная дисциплина. Техника безопасности на уроках
технологии.
Направление «Сельскохозяйственные технологии»
Раздел: «Технологии растениеводства»
Тема: Технологии выращивания овощных и цветочно-декоративных
культур
Осенние работы
Теоретические сведения:
Основные направления растениеводства: полеводство, овощеводство,
декоративное садоводство и цветоводство. Направления растениеводства в
регионе, на пришкольном участке. Понятие об урожае и урожайности. Уборка
и учёт урожая овощных культур. Правила безопасного и рационального труда
в растениеводстве. Ведущие овощные и цветочно-декоративные культуры
региона, их биологические и хозяйственные особенности. Технологии
выращивания луковичных
растений. Профессии, связанные с выращиванием овощей и цветов.
Практические работы: Сбор семян цветочно-декоративных культур. Уборка
урожая овощных культур. Уборка растительных остатков. Осенняя обработка
почвы. Посадка тюльпанов, нарциссов.
Весенние работы
Теоретические сведения:
Размножение растений семенами. Особенности технологии выращивания
однолетних, двулетних и многолетних растения. Понятие о сорте. Правила
использования органических удобрений с учетом требований безопасного
труда, охраны здоровья и окружающей среды.
Правила проведения фенологических наблюдений.
Практические работы:
Выбор культур для весенних посевов и посадок на учебно-опытном участке
или в личном подсобном хозяйстве, планирование их размещения на участке,
определение качества семян, подготовка семян к посеву, выбор способа
подготовки почвы, внесение удобрений (компост). Выбор инструментов,
разметка и поделка гряд в соответствии с планом, посев и посадка
сельскохозяйственных культур с закладкой опытов. Выбор мульчирующего
материала, мульчирование посевов, полив, рыхление почвы, прореживание
всходов, прополка, приготовление экологически чистых удобрений из
сорняков, подкормка растений, проведение наблюдений за развитием
растений.
Раздел «Технологии домашнего хозяйства»
Тема 1. Интерьер жилого дома
Теоретические сведения:
Понятие об интерьере. Требования к интерьеру (эргономические, санитарно-
гигиенические, эстетические). Создание интерьера кухни с учётом интересов
и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований.
Планировка кухни. Разделение кухни на рабочую и обеденную зоны.
Варианты планировки кухни: линейная, параллельная, угловая, П-образная.
Оборудование кухни и его рациональное размещение в интерьере. Цветовое
решение кухни. Использование современных материалов в отделке кухни.
Проектирование кухни на ПК.
Лабораторно-практические и практические работы:
Разработка плана размещение оборудования на кухне. Проектирование кухни
на компьютере.
Раздел «Электротехника»
Тема: Бытовые электроприборы.
Теоретические
сведения: Общие сведения о видах, принципе действия и
правилах
эксплуатации
бытовых
электроприборов
на
кухне:
бытового
холодильника, микроволновой печи.
Лабораторно-практические и практические работы: Изучение потребности
в бытовых электроприборах на кухне. Изучение принципа действия и правил
эксплуатации бытового холодильника и микроволновой печи.
Раздел: «Создание изделий из текстильных материалов»
Тема 1. Свойства текстильных материалов.
Теоретические сведения:
Классификация текстильных волокон. Способы
получения и свойства натуральных волокон растительного происхождения.
Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного, ткацкого и
отделочного современного производства и в домашних условиях. Основная и
уточная нити в ткани. Ткацкие переплетения: полотняное, саржевое,
сатиновое и атласное. Лицевая и изнаночная стороны ткани.
Общие свойства текстильных материалов: физические, эргономические,
эстетические, технологические. Виды и свойства текстильных материалов из
волокон растительного происхождения: хлопчатобумажных и льняных
тканей, ниток, тесьмы, лент. Профессии оператор прядильного производства,
ткач.
Лабораторно-практические и практические работы: Определение
направления долевой нити в ткани. Определение лицевой и изнаночной
сторон в ткани. Изучение свойства тканей из хлопка и льна
Тема 2. Конструирование швейных изделий.
Теоретические сведения:
Понятие о чертеже и выкройке швейного
изделия. Инструменты и приспособления для изготовления выкройки.
Определение размеров швейного изделия. Расположение коструктивных
линий фигуры. Снятие мерок. Особенности построения выкроек фартука,
прямой юбки с кулиской на резинке. Подготовка выкройки к раскрою.
Копирование готовой выкройки. Правила безопасной работы ножницами.
Лабораторно-практические и практические работы: изготовление выкроек
для образцов ручных и машинных работ.
Снятие мерок и изготовление выкройки проектного изделия. Подготовка
выкройки проектного изделия к раскрою.
Тема 3. Швейная машина.
Теоретические сведения:
Современная бытовая швейная машина с
злектрическим приводом. Основные узлы швейной машины. Организация
рабочего места для выполнения машинных работ. Подготовка швейной
машины к работе: намотка нижней нитки на шпульку, заправка верхней и
нижней ниток, выведение нижней нитки наверх. Приёмы работы на швейной
машине: начало работы, поворот строчки под углом, закрепление машинной
строчки в начале и в конце работы, окончание работы. Неполадки, связанные
с неправильной заправкой ниток. Назначение и правила использования
регулирующих механизмов: переключателя видов строчек, регулятора длины
стежка, клавиши шитья назад. Правила безопасной работы на швейной
машине.
Лабораторно-практические и практические работы: Упражнение в шитье
на швейной машине, не заправленной нитками. Заправка швейной машины
нитками. Упражнение в шитье на швейной машине, заправленной нитками.
Исследование работы регулирующих механизмов швейной машины.
Выполнение прямой и зигзагообразной строчек с изменением длины стежка.
Упражнение в выполнении закрепок.
Тема 4.Технология изготовления швейных изделий.
Теоретические сведения: Организация рабочего места для
раскройных работ.
Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкроек на
ткани с учётом направления долевой нити. Особенности раскладки выкроек в
зависимости от ширины ткани и направления рисунка. Инструменты и
приспособления для раскроя. Обмеловка выкройки с учётом припусков на
швы. Выкраивание деталей швейного изделия. Критерии качества кроя.
Правила безопасной работы портновскими булавками, швейными иглами и
ножницами.
Инструменты и приспособления для ручных работ. Понятие о стежке,
строчке, шве. Требования к выполнению ручных работ.
Правила выполнения прямого стежка. Способы переноса линий выкройки
на детали кроя: Портновскими булавками и мелом, прямыми стежками.
Основные операции при ручных работах: смётывание, объмётывание,
замётывание. Требования к выполнению машинных работ. Основные
операции при машинной обработке изделия: стачивание, застрачивание,
обмётывание. Оборудование для ВТО, правила их выполнения, основные
операции выполнения ВТО. Классификация машинных швов:
соединительные и краевые. Последовательность изготовления швейных
изделий. Технология пошива фартука, юбки, шорт. Обработка кулиски.
Профессия закройщик, портной.
Практические работы: Раскладка выкроек на ткани и раскрой.
Изготовление образцов ручных и машинных работ. Проведение ВТО.
Обработка проектного изделия (фартук).
Тема 5. Художественные ремёсла.
Теоретические сведения: Отделка швейных изделий вышивкой.
Материалы и оборудование для вышивки крестом. Подготовка ткани
и ниток к вышивке. Технология вышивания швом крест
горизонтальными и вертикальными рядами, по диагонали.
Использование компьютера в вышивке крестом.
Лабораторно-практические и практические работы: Создание схемы
вышивки крестом. Выполнение образцов вышивки.
Раздел « Кулинария»
Тема 1. Санитария и гигиена на кухне
Теоретические сведения: Понятия «санитария» и «гигиена».Правила
санитарии и гигиены перед началом работы при приготовлении пищи.
Правила безопасной работы при пользовании электрическими
плитами и электроприборами, газовыми плитами, при работе с
ножом, кипящими жидкостями и приспособлениями.
Профессия повар.
Тема 2. Здоровое питание
Теоретические сведения: Питание как физиологическая потребность.
Состав пищевых продуктов. Значение белков, жиров, углеводов для
жизнедеятельности человека .Роль витаминов, минеральных веществ
и воды в обмене веществ, их содержание в пищевых продуктах.
Тема 3. Бутерброды и горячие напитки
Теоретические сведения: Продукты, применяемые для приготовления
бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Виды бутербродов.
Технология приготовления бутербродов. Требования к качеству
готовых бутербродов. Условия и сроки их хранения.
Виды горячих напитков. Сорта чая, их вкусовые достоинства,
полезные свойства. Технология заваривания, подача чая. Виды кофе.
Технология приготовления, подача кофе. Приборы для приготовления
кофе.
Практические работы: Приготовление и оформление бутербродов.
Приготовление горячих напитков. Дегустация блюд. Оценка качества.
Соблюдение правил безопасного труда при работе ножом и с горячей
жидкостью.
Тема 4. Блюда из овощей и фруктов
Теоретические сведения: Пищевая ценность овощей и фруктов.
Содержание в них витаминов, минеральных солей, клетчатки, воды.
Кулинарная классификация овощей. Питательная ценность фруктов.
Общие правила механической кулинарной обработки овощей.
Правила измельчения, виды нарезки овощей. Инструменты и
приспособления для нарезки. Технология приготовления салата из
сырых овощей.
Значение и виды тепловой обработки продуктов. Преимущества и
недостатки различных способов тепловой обработки овощей.
Технология приготовления салатов из варёных овощей. Условия варки
овощей для салатов.
Лабораторно-практические и практические работы:
Приготовление и
оформление блюд из сырых и варёных овощей и фруктов. Дегустация блюд.
Оценка качества.
Тема 5. Блюда из яиц.
Теоретические сведения: Значение яиц в питании человека.
Использование яиц в кулинарии. Меры предосторожности при работе
с яйцами. Способы определения свежести яиц. Технология
приготовления блюд из яиц. Способы варки куриных яиц.
Приспособления для взбивания. Подача варёных яиц. Технология
приготовления омлета. Подача готовых блюд.
Лабораторно-практические и практические работы: Определение свежести
яиц. Приготовление блюд из яиц. Дегустация блюд. Оценка качества.
Тема 6. Приготовление завтрака. Сервировка стола к завтраку.
Теоретические сведения: Меню завтрака. Понятие о сервировке
стола. Особенности сервировки стола к завтраку. Набор столового
белья, приборов и посуды для завтрака. Способы складывания
салфеток. Салфеточный этикет.
Лабораторно-практические и практические работы: Разработка меню
завтрака. Сервировка стола к завтраку. Складывание салфеток.
Раздел «Технологии творческой и опытнической деятельности»
Теоретические сведения: Понятие о творческой проектной
деятельности, индивидуальных и коллективных творческих проектах.
Цель и задачи проектной деятельности в 5 классе. Составные части
годового творческого проекта пятиклассников.
Этапы выполнения проекта. Поисковый (подготовительный) этап:
выбор темы проекта, обоснование необходимости изготовления
изделии, формулирование требований к проектируемому изделию.
Разработка нескольких вариантов изделия и выбор наилучшего.
Технологический (основной) этап: разработка конструкции и
технологии изготовления изделия, подбор материалов и
инструментов, организация рабочего места, изготовление изделия с
соблюдением правил безопасной работы, подсчёт затрат на
изготовление. Аналитический (заключительный) этап: окончательный
контроль готового изделия. Испытание изделия. Самооценка. Защита
проекта.
Лабораторно-практические и практические работы: Творческий проект
по разделу «Технологии домашнего хозяйства»
Творческий проект по разделу «Создание изделий из текстильных
материалов»
Творческий проект по разделу «Кулинария»
Составление портфолио и разработка электронной презентации. Презентация
и защита творческого проекта.
Варианты творческих проектов: «Планирование кухни», «Моя комната»,
«Интерьер гостиной», «Набор столовых салфеток», «Фартук для кулинарных
работ», «Наряд для завтрака на траве», «Приготовление завтрака для всей
семьи» и др.
6 класс
Направление « Сельскохозяйственные технологии»
Раздел «Технологии растениеводства».
Тема «Технологии выращивания овощных и цветочно-декоративных
культур»
Теоретические сведения:
( Осенние работы.) Технология подготовки
хранилищ к закладке урожая и поддержания в них микроклимата, причины
потерь сельхозпродукции при хранении и способы их устранения. Правила
безопасного труда при работе в овощехранилищах. Особенности агротехники
двулетних овощных культур, районированные сорта, их характеристики.
Понятие о почве как основном средстве сельскохозяйственного производства.
Типы почв, понятие о плодородии. Способы повышения почвенного
плодородия и защиты почв от эрозии. Профессии, связанные с выращиванием
растений и охраной почв.
Практические работы: Уборка и учёт урожая столовой свеклы , моркови и
других корнеплодных растений. Определение типа почвы на пришкольном
участке. Уборка растительных остатков. Подготовка почвы под овощные
культуры. Полив цветочно-декоративных культур.
Тема «Выращивание овощных и цветочно-декоративных культур»
Весенние работы.
Теоретические сведения:
Биологические и хозяйственные особенности,
районированные сорта основных овощных и цветочно-декоративных культур
региона. Понятие о севообороте. Технология выращивания двулетних
овощных культур на семена. Способы размножения многолетних цветочных
растений. Растительные препараты для борьбы с болезнями и вредителями.
Правила безопасного труда при работе со средствами защиты растений.
Технология выращивания выбранных культур, изготовления гербариев,
заготовки материала для флористики, консервирования плодов и овощей.
Создание коллекционных отделов учебно-опытного участка (луковичные
культуры, лекарственные растения, полевые культуры), изготовление средств
наглядности для начальной школы и кабинетов биологии, технологии.
Раздел «Технологии домашнего хозяйства»
Тема 1. Интерьер жилого дома
Теоретические сведения: Понятие о жилом помещении. Зонирование
пространства жилого дома. Организация зон. Зонирование комнаты
подростка.
Интерьер жилого дома: композиция в интерьере, его стили, отделка и
оформление, виды занавесей для окон.
Практическая работа: Разработка плана жилого дома, подбор
современных материалов для отделки потолка, стен, пола. Выполнение
электронной презентации «Декоративное оформление интерьера»
Тема 2. Комнатные растения в интерьере
Теоретические сведения: Понятие о фитодизайне как искусстве
оформления интерьера, создание композиций с использованием растений.
Роль комнатных растений в интерьере. Технологии выращивания
комнатных растений. Влияние растений на микроклимат помещения.
Правила ухода за комнатными растениями. Пересадка и перевалка
комнатного растения. Профессия фитодизайнер.
Практические работы: перевалка (пересадка) комнатных растений; уход
за растениями в кабинете, классной комнате, холлах школы.
Раздел « Создание изделий из текстильных материалов»
Тема 1. Свойства текстильных материалов.
Теоретические сведения: Производство текстильных материалов и
химических волокон. Виды и свойства тканей из химических волокон. Виды
нетканых материалов из химических волокон. Профессия оператор в
производстве химических волокон.
Лабораторно-практические и практические работы: Изучение свойств
текстильных материалов из химических волокон.
Тема 2. Конструирование швейных изделий
Теоретические сведения: Изготовление выкройки подушки для стула.
Понятие о плечевой одежде. Понятие об одежде с цельнокроеным и втачным
рукавами. Определение размеров фигуры человека. Снятие мерок для
изготовления плечевой одежды. Построение чертежа основы плечевого
изделия с цельнокроеным рукавом.
Лабораторно-практические и практические работы: Изготовление
выкроек для образцов ручных и машинных работ. Снятие мерок и построение
чертежа швейного изделия с цельнокроеным рукавом в М 1:4.
Тема 3. Моделирование
Теоретические сведения: Понятие о моделировании одежды. Моделирование
формы выреза горловины. Моделирование отрезной плечевой одежды.
Приёмы изготовления выкроек дополнительных деталей изделия:
подкройной обтачки горловины. Подготовка выкройки к раскрою. Профессия
художник по костюму.
Лабораторно-практические и практические работы: Моделирование
выкройки проектного изделия. Подготовка выкройки к раскрою.
Тема 4. Швейная машина
Теоретические сведения: Уход за швейной машиной. Устройство швейной
иглы.
Неполадки в работе швейной машины, связанные с неправильным
натяжением ниток. Дефекты машинной строчки. Назначение и правила
использования регулятора натяжения верхней нити.
Лабораторно-практические
и
практические
работы: Уход
за
швейной
машиной: чистка и смазка, замена иглы. Устранение дефектов машинной
строчки.
Тема 5. Технология изготовления швейных изделий
Теоретические сведения: Технология изготовления плечевого швейного
изделия с цельнокроеным рукавом. Последовательность подготовки ткани к
раскрою. Правила раскладки выкроек на ткани. Правила раскроя.
Выкраивание деталей из прокладки. Критерии качества кроя. Правила
безопасной работы иголками и булавками.
Понятие о дублировании деталей кроя. Технология соединения детали с
клеевой прокладкой.
Основные операции при ручных работах: примётывание, вымётывание.
Основные машинные операции: притачивание, обтачивание. Обработка
припусков шва перед вывёртыванием.
Классификация машинных швов: соединительные (обтачной с
расположением шва на сгибе и в кант). Обработка мелких деталей швейного
изделия обтачным швом – мягкого пояса, завязок, бретелей.
Подготовка и проведение примерки плечевой одежды с цельнокроеным
рукавом. Устранение дефектов после примерки.
Последовательность изготовления плечевой одежды с цельнокроеным
рукавом. Технология обработки плечевых швов, нижних срезов рукавов.
Обработка срезов подкройной обтачкой. Обработка боковых швов. Обработка
нижнего среза изделия. Окончательная отделка изделия. Профессия технолог-
конструктор.
Лабораторно-практические
и
практические
работы: Раскрой
швейного
изделия. Дублирование деталей клеевой прокладкой. Изготовление образцов
ручных и машинных работ. Обработка мелких деталей проектного изделия.
Подготовка изделия к примерке. Проведение примерки проектного изделия.
Обработка плечевых и нижних срезов рукавов; горловины, боковых срезов и
нижнего среза изделия.
Окончательная обработка изделия.
Тема 6. Художественные ремёсла
Теоретические сведения: Материалы для вязания крючком. Правила подбора
крючка в зависимости от вида изделия и толщины нити. Основные виды
петель
при
вязании
крючком.
Условные
обозначения,
применяемые
при
вязании
крючком.
Вязание
полотна:
начало
вязания,
вязание
рядами,
основные способы вывязывания петель, закрепление вязания. Вязание по
кругу. Профессия вязальщица текстильно-галантерейных изделий.
Лабораторно-практические и практические работы: Вывязывание полотна
из столбиков без накида несколькими способами. Выполнение плотного и
ажурного полотна по кругу.
Раздел «Кулинария»
Тема 1. Блюда из круп и макаронных изделий
Теоретические сведения: Виды круп, применяемых в питании человека.
Подготовка продуктов к приготовлению блюд. Технология приготовления
крупяных каш. Требования к качеству рассыпчатых, вязких и жидких каш.
Технология приготовления блюд из макаронных изделий. Требования к
качеству готовых блюд из макаронных изделий. Подача готовых блюд.
Лабораторно-практические и практические работы: Приготовление и
оформление готовых блюд из круп и макаронных изделий. Дегустация блюд.
Оценка качества.
Исследование каш и макаронных изделий быстрого приготовления. Расчёт
расхода круп и макаронных изделий.
Тема 2. Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря
Теоретические сведения: Пищевая ценность рыбы и нерыбных продуктов
моря. Содержание в них белков, жиров, углеводов и витаминов. Признаки
доброкачественности рыбы. Условия и сроки хранения рыбной продукции.
Первичная обработка рыбы. Тепловая обработка рыбы. Технология
приготовления блюд из рыбы. Подача готовых блюд.
Лабораторно-практические и практические работы: Приготовление блюда
из рыбы или морепродуктов. Определение качества термической обработки
рыбных блюд.
Исследование пищевой фольги. Использование различных приёмов при
обработке рыбы.
Тема 3. Блюда из мяса и птицы
Теоретические сведения: Значение мясных блюд в питании. Виды мяса.
Признаки доброкачественности мяса. Органолептические методы
определения доброкачественности мяса. Условия и сроки хранения мясной
продукции. Подготовка мяса к тепловой обработке. Санитарные требования
при обработке мяса. Оборудование и инвентарь, применяемые при
механической и тепловой обработке мяса.
Пищевая ценность мяса птицы. Способы определения качества птицы.
Подготовка птицы к тепловой обработке. Виды тепловой обработки мяса и
птицы. Технология приготовления блюд из птицы. Подача к столу.
Требования к качеству готовых блюд из мяса и птицы.
Лабораторно-практические и практические работы: Приготовление блюд
из мяса и птицы. Дегустация блюд. Оценка качества.
Тема 4. Первые блюда
Теоретические сведения: Классификация супов. Технология приготовления
бульонов, используемых при приготовлении заправочных супов.
Технология приготовления супов: заправочных, супов-пюре, холодных.
Оформление готового супа и подача к столу.
Лабораторно-практические и практические работы: Приготовление супа.
Приготовление окрошки.
Тема 5. Приготовление обеда. Предметы для сервировки стола
Теоретические сведения: Меню обеда. Предметы для сервировки стола.
Столовое бельё. Профессия технолог пищевой промышленности.
Лабораторно-практические и практические работы: Исследование состава
обеда. Сервировка стола к обеду.
Раздел «Технологии творческой и опытнической деятельности»
Тема 1. Исследовательская и созидательная деятельность Теоретические
сведения: Цель и задачи проектной деятельности в 6 классе. Составные
части годового творческого проекта.
Практические работы:
Творческий проект по разделу «Технологии домашнего хозяйства».
Творческий проект по разделу «Создание изделий из текстильных
материалов»
Творческий проект по разделу «Кулинария»
7 класс
Направление « Сельскохозяйственные технологии»
Раздел «Технологии растениеводства».
Тема «Технологии выращивания плодовых и ягодных культур»
Выращивание плодовых и ягодных культур. Группировка и характеристика
плодовых и ягодных растений, районированные сорта и их характеристики.
Вегетативное размножение и его роль в сельском хозяйстве. Технологии
выращивания ягодных кустарников и земляники. Уход за плодовыми
деревьями и кустарниками. Осенние работы в саду и ягоднике. Участие в
сборе урожая овощей и картофеля. Правила уборки и хранения урожая.
Борьба с потерями. Особенности осенней обработки почвы. Безопасность
труда при обработке почвы. Обработка почвы. Картофель. Подготовка
клубней картофеля к посадке.
Примерные
темы
лабораторно-практических
и
практических
работ
Осенний
период
Уход
за
земляникой
и
ягодными
кустарниками,
оценка
их состояния,
выбраковка, подготовка к зиме, выбор экземпляров и заготовка материала
для
размножения,
подготовка участка
и
осенние
посадки
розеток
земляники. Отбор посадочного материала и посадка ягодных кустарников.
Тема 3. Технологии выращивания растений рассадным способом и в
защищенном грунте
Технологии выращивания растений рассадным способом и в
защищенном грунте. Особенности выращивания основных овощных и
цветочно-декоративных культур региона рассадным способом и в
защищенном
грунте.
Виды защищенного грунта. Современные укрывные материалы, состав
почвосмесей, подкормки. Защита растений от болезней и вредителей.
Примерные
темы
лабораторно-практических
и
практических
работ
Весенний период
Выбор
культур
для
выращивания
рассадным
способом,
подготовка
и
посев семян, уход за сеянцами, пикировка, высадка рассады в открытый
грунт,
установка
пленочных
укрытий,
теплиц,
проведение
подкормки.
Разработка
конструкции
и
изготовление
простейших
сооружений
для
защищенного грунта.
Раздел «Технологии домашнего хозяйства»
Тема 1. Освещение жилого помещения. Предметы искусства и
коллекции в интерьере.
Теоретические сведения: Роль освещения в интерьере. Естественное и
искусственное освещение. Типы ламп, достоинства и недостатки.
Типы и виды светильников. Комплексная система управления «умный
дом». Профессия электрик.
Лабораторно-практические и практические работы: Предметы
искусства и коллекции в интерьере. Оформление и размещение картин.
Понятие о коллекционировании. Размещение коллекций в интерьере.
Тема 2. Гигиена жилища.
Теоретические сведения: Значение в жизни человека соблюдения и
поддержания чистоты и порядка в жилом помещении. Виды уборки:
ежедневная (сухая), еженедельная (влажная), генеральная. Их
особенности и правила проведения. Современные синтетические
средства, применяемые при уходе за посудой, уборке помещения.
Раздел «Создание изделий из текстильных материалов»
Тема 1. Свойства текстильных материалов
Теоретические сведения:
Натуральные волокна животного происхождения. Способы их
получения. Виды и свойства шерстяных и шёлковых тканей. Признаки
определения вида тканей по сырьевому составу. Сравнительная
характеристика свойств тканей из различных волокон.
Лабораторно-практические и практические работы:
Определение вида тканей по сырьевому составу и изучение их
свойств.
Тема 2. Конструирование швейных изделий
Теоретические сведения:
Понятие о поясной одежде. Виды поясной одежды.
Конструирование юбок. Снятие мерок для изготовления поясной
одежды. Построение чертежа прямой юбки.
Лабораторно-практические и практические работы:
Изготовление выкроек для образцов ручных и машинных работ.
Снятие мерок и построение чертежа прямой юбки в натуральную
величину.
Тема 3. Моделирование одежды
Теоретические сведения:
Приёмы моделирования поясной одежды. Подготовка выкройки к
раскрою. Получение выкройки готового изделия из пакета готовых
выкроек, из журнала мод, с CD-диска или из Интернета.
Лабораторно-практические и практические работы:
Моделирование юбки. Получение выкройки швейного изделия
из журнала мод. Подготовка выкройки к раскрою.
Тема 4. Швейная машина
Теоретические сведения:
Приспособления к швейной машине для потайного подшивания,
обмётывания петель, пришивания пуговицы, притачивания потайной
застёжки-молнии и окантовывания среза бейкой.
Лабораторно-практические и практические работы:
Изготовление образцов косой бейки, обмётывания петли,
пришивания пуговицы, окантовывания среза бейкой.
Тема 5. Технология изготовления швейных изделий
Теоретические сведения:
Технология изготовления поясного швейного изделия. Правила
раскладки выкроек на ткани. Правила раскроя. Критерии качества
кроя. Правила безопасной работы ножницами, булавками.ю утюгом.
Дублирование детали пояса клеевой прокладкой-корсажем.
Основные операции при ручных работах: подшивание. Основные
машинные операции: подшивание потайным швом, стачивание косых
беек, окантовывание среза бейкой. Классификация машинных швов:
краевой окантовочный с закрытыми срезами и с открытым срезом.
Технология обработки среднего шва юбки с застёжкой-молнией и
разрезом. Притачивание застёжки-молнии. Подготовка и проведение
примерки. Устранение дефектов. Технология обработки вытачек,
боковых срезов, верхнего среза притачным поясом. Вымётывание
петли и пришивание пуговицы на поясе. Обработка нижнего среза
изделия. Окончательная и влажно-тепловая обработка изделия.
Лабораторно-практические и практические работы:
Раскрой проектного изделия. Изготовление образцов ручных и
машинных работ. Обработка среднего шва юбки с застёжкой-
молнией. Подготовка и проведение примерки. Обработка юбки
после примерки. Выполнение прорезной петли и пришивание
пуговицы. Влажно-тепловая обработка изделия.
Тема 6. Художественные ремёсла
Теоретические сведения:
Отделка швейных изделий вышивкой. Материалы и оборудование
для вышивки. Приёмы подготовки ткани и ниток к вышивке. Приёмы
закрепления нитки на ткани. Технология выполнения ручных стежков.
Материалы и оборудование для вышивки атласными лентами.
Закрепление ленты в игле. Швы, используемые в вышивке лентами.
Оформление готовой работы. Профессия вышивальщица.
Лабораторно-практические и практические работы:
Выполнение образцов ручных стежков. Выполнение образца
вышивки атласными лентами.
Раздел «Кулинария»
Тема 1. Блюда из молока и молочных продуктов
Теоретические сведения:
Значение молока в питании человека. Натуральное молоко. Условия
и сроки хранения молока, кисломолочных продуктов. Технология
приготовления блюд из молока и кисломолочных продуктов.
Требования к качеству готовых блюд.
Лабораторно-практические и практические работы:
Приготовление блюд из творога. Сравнительный анализ
коровьего и козьего молока.
Тема 2. Мучные изделия
Теоретические сведения:
Понятие «мучные изделия». Инструменты и приспособления.
Продукты для приготовления мучных изделий. Технология
приготовления пресного, бисквитного, слоёного, песочного теста и
выпечки мучных изделий.
Лабораторно-практические и практические работы:
Приготовление тонких блинчиков. Исследование качества муки.
Анализ домашней выпечки.
Тема 3. Сладкие блюда
Теоретические сведения:
Виды сладких блюд и напитков: компоты, кисели, желе, муссы,
суфле. Их значение в питании человека. Рецептура, технология их
приготовление и подача к столу.
Лабораторно-практические и практические работы:
Приготовление сладких блюд. Приготовление желе.
Тема 4. Сервировка сладкого стола
Теоретические сведения:
Сервировка сладкого стола. Набор столового белья, приборов и
посуды. Подача кондитерских изделий и сладких блюд.
Лабораторно-практические и практические работы:
Сервировка сладкого стола. Составление букета из конфет и
печенья.
Раздел «Технологии творческой и опытнической
деятельности»
Тема 1 Исследовательская и созидательная деятельность
Теоретические сведения:
Цель и задачи проектной деятельности в 7 классе. Составные части
годового творческого проекта.
Практические работы:
Творческий проект по разделу «Технологии домашнего хозяйства».
Творческий проект по разделу «Создание изделий из текстильных
материалов»
Творческий проект по разделу «Кулинария»
Составление портфолио и разработка электронной презентации. Презентация
и защита творческого проекта.
Варианты творческих проектов: «Декоративная рамка для фотографий»,
«Приготовление сладкого стола» и др.
8 класс
Направление « Сельскохозяйственные технологии» Раздел
«Технологии растениеводства».
Тема 1. «Технологии выращивания растений рассадным способом и в
защищенном грунте» Технологии выращивания растений рассадным
способом и в защищенном грунте. Особенности выращивания основных
овощных и цветочно-декоративных культур рассадным способом и в
защищенном грунте. Виды защищенного грунта. Современные укрывные
материалы, состав почвосмесей , подкормки. Защита растений от болезней и
вредителей.
Тема 2. Организация производства продукции растениеводства на
пришкольном участке и в личном подсобном хозяйстве Понятие об
организации и планировании технологической деятельности в
растениеводстве: выбор видов и сортов сельскохозяйственных и цветочно-
декоративных культур для выращивания на пришкольном участке и в личном
подсобном хозяйстве. Источники информации по растениеводству. Расчет
основных экономических показателей в растениеводстве. Понятие о
предпринимательстве, маркетинге. Примерные темы лабораторно-
практических и практических работ Определение примерного объема
производства продукции и расчет площади под культуры с учетом
потребностей семьи с использованием справочной литературы. Определение
планируемого дохода, прибыли. Составление плана размещения культур на
участке.
Раздел «Технологии домашнего хозяйства»
Тема 1. Экология жилища
Теоретические сведения:
Характеристика основных элементов систем
энергоснабжения, теплоснабжения, водопровода и канализации в городском и
сельском (дачном) домах. Правила их эксплуатации. Современные системы
фильтрации воды. Система безопасности жилища.
Тема 2. «Водоснабжение и канализация в доме»
Схемы горячего и холодного водоснабжения в многоэтажном доме. Система
канализации в доме. Мусоропроводы и мусоросборники. Работа счётчика
расхода воды. Способы определения расхода и стоимости расхода воды.
Экологические проблемы, связанные с утилизацией сточных вод.
Раздел «Электротехника»
Тема 1. «Бытовые электроприборы»
Электронагревательные приборы, их безопасная эксплуатация.
Электрическая и индукционная плиты на кухне. Принцип действия, правила
эксплуатации. Преимущества и недостатки. Пути экономии электрической
энергии в быту. Правила безопасного пользования бытовыми
электроприборами. Назначение, устройство, правила эксплуатации
отопительных электроприборов. Устройство и принцип действия
электрического фена. Общие сведения о принципе работы, видах и правилах
эксплуатации бытовых холодильников и стиральных машин-автоматов,
электрических вытяжных устройств. Электронные приборы: телевизоры,
DVD, музыкальные центры, компьютеры, часы и др. Сокращение срока
службы и поломка при скачках напряжения. Способы защиты приборов от
скачков напряжения.
Тема 2. «Электромонтажные и сборочные технологии»
Общее понятие об электрическом токе, о силе тока, напряжении и
сопротивлении. Виды источников тока и приёмников электрической энергии.
Условные графические изображения на электрических схемах. Понятие об
электрической цепи и о её принципиальной схеме. Виды проводов.
Инструменты для электромонтажных работ; приёмы монтажа. Установочные
изделия. Приёмы монтажа и соединений установочных приводов и
установочных изделий. Правила безопасной работы. Профессии, связанные с
выполнением электромонтажных и наладочных работ.
Тема 3. «Электротехнические устройства с элементами автоматики»
Схема квартирной электропроводки. Работа счётчика электрической энергии.
Элементы автоматики в бытовых электротехнических устройствах.
Устройство и принцип работы бытового электрического утюга с элементами
автоматики. Влияние электротехнических и электронных приборов на
здоровье человека.
Раздел «Семейная экономика»
Тема 1. «Бюджет семьи»
Источники семейных доходов и бюджет семьи. Способы выявления
потребностей семьи. Технология построения семейного бюджета. Доходы и
расходы семьи. Технология совершения покупок. Потребительские качества
товаров и услуг. Способы защиты прав потребителей. Технология ведения
бизнеса. Оценка возможностей предпринимательской деятельности для
пополнения семейного бюджета.
Раздел «Современное производство и профессиональное
самоопределение»
Тема 1. «Сферы производства и разделение труда»
Сферы и отрасли современного производства. Основные составляющие
производства. Основные структурные подразделения производственного
предприятия. Уровни квалификации и уровни образования. Факторы,
влияющие на уровень оплаты труда. Понятие о профессии, специальности,
квалификации и компетентности работника.
Тема 2. «Профессиональное образование и профессиональная карьера»
Виды массовых профессий сферы производства и сервиса в регионе.
Региональный рынок труда и его конъюнктура. Профессиональные интересы,
склонности и способности. Диагностика и самодиагностика
профессиональной пригодности. Источники получения информации о
профессиях, путях и об уровнях профессионального образования. Здоровье и
выбор профессии.
Раздел «Технологии творческой и опытнической деятельности»
Тема 1. «Исследовательская и созидательная деятельность»
Проектирование как сфера профессиональной деятельности.
Последовательность проектирования. Банк идей. Реализация проекта. Оценка
Практические работы: Выполнение проекта и анализ результатов работы.
Оформление пояснительной записки и проведение презентации.
Тематический план
№
п/п
Разделы программы
Кол-во часов
авторская
Количество часов
рабочая
5
6
7
8
5
6
7
8
Вводный урок.
Технология как учебная дисциплина.
0
0
0
0
1
0
0
0
I
Технологии растениеводства
( осенний период)
( весенний период)
0
0
0
0
16
8
8
16
8
8
18
8
10
8
4
4
Технологии домашнего хозяйства
1.
Интерьер жилого дома
1
1
2
1
1,
5
4
1
1
2
1
2
2
2.
Комнатные растения в интерьере
3.
Освещение жилого помещения.
Предметы искусства и коллекции в
интерьере
4.
Гигиена жилища
5.
Экология жилища
6.
Технологии ремонта элементов
систем водоснабжения и
канализации
1
1
0,
5
2
2
1
1
1
1
1
Электротехника
1.Бытовые электроприборы
2.Электромонтажные и сборочные
технологии
3.Электротехнические устройства с
элементами автоматики
1
1
0
0,
5
0,
5
1
2
6
4
2
1
1
0
1
1
6
3
2
1
II
Технологии обработки
конструкционных материалов
1.Технологии ручной обработки
древесины
2.Технологии машинной обработки
древесины
3.Технологии ручной обработки
металлов.
4.Технологии машинной обработки
металлов и искусственных материалов
5. Технологии художественной обработки
материалов
2
0
1
2
4
2
2
2
0
6
4
1
0
11
4
2
2
3
0
0
0
0
0
IV
Создание изделий из текстильных
материалов
1. Свойства текстильных материалов
2. Конструирование швейных изделий
3 Моделирование одежды
4. Швейная машина
5. Технология изготовления швейных
изделий
6. Художественные ремёсла
2
0
2
2
0
2
1
0
4
2
0
2
2
2
2
8
4
11
1
1
1
1
4
3
0
26
2
2
0
2
10
4
24
2
2
2
2
12
4
24
2
2
2
2
12
4
0
10
Кулинария
1.Санитария и гигиена на кухне
2. Здоровое питание
3. Бутерброды и горячие напитки
4.Блюда из овощей и фруктов
1
0
1
1
2
1
0
5
0
10
1
1
2
2
11
10
0
5. Блюда из яиц
6. Приготовление завтрака.
Сервировка стола к завтраку
7. Блюда из круп и макаронных изделий
8. Блюда из рыбы и нерыбных продуктов
моря
9. Блюда из мяса и птицы
10. Первые блюда
11. Приготовление обеда. Предметы для
сервировки обеда
12.Блюда из молока и молочных продуктов
13. Мучные изделия
14. Сладкие блюда
15. Сервировка сладкого стола
2
2
2
2
2
2
2
2
1
2
1
1
2
2
2
2
2
3
2
2
4
2
2
Семейная экономика
Бюджет семьи
0
0
0
6
6
0
0
0
6
6
V
Современное производство и
профессиональное самоопределение
1.Сферы производства и разделение труда
2.Профессиональное образование и
профессиональная карьера
0
0
0
4
2
2
0
0
0
4
2
2
VI
«Технологии исследовательской и
опытнической деятельности
Исследовательская и созидательная
деятельность
1
6
1
6
1
6
1
6
5
5
8
8
15
8
15
8
13
13
8
8
Итого: 238
6
8
6
8
34
3
4
68
68
68
34
Согласовано:
Протокол заседания методического
объединения учителей технолого-
эстетического цикла, физической культуры
и ОБЖ от 28.08.2017г.№1
Согласовано
Заместитель директора по УВР
И.И. Солоха
29.08.2017г.
Л.В. Наконечная