Автор: Селезнев Владимир Иванович
Должность: Мастер производственного обучения
Учебное заведение: ФКП образовательное учреждение № 145
Населённый пункт: Уфа
Наименование материала: УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА
Тема: "Организация работы повара по обработке сырья, приготовлению и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента"
Раздел: среднее профессиональное