Министерство здравоохранения Воронежской области

БПОУ ВО «БМК»

Методическая разработка занятия по органической химии.

Тема: «Карбоновые кислоты. Свойства. Получение»

Разработал(а): Бочарова О.Н.

преподаватель химии.

Бутурлиновка,2026г.

1

Тема: «Карбоновые кислоты. Свойства.Получение.»

Тема занятия : Карбоновые кислоты

Тип занятия: комбинированный

Цель: Продолжить внедрение компетентностного подхода к обучению на

уроках химии профильного уровня, как метода формирования умений

действовать в заданной учебной ситуации.

Задачи:

Обучающая:формирование

представлений

учащихся

о

карбоновых

кислотах, как одном из классов кислородсодержащих и компетенций

связанных с умением составлять прогноз химических свойств карбоновых

кислот, опираясь на знания об общих химических свойствах минеральных

кислот.

Воспитательная:формирование культуры общения через работу в парах,

группе,

воспитание

культуры

умственного

труда,

сохранения

своего

здоровья, соблюдения техники безопасности при работе с кислотами.

Развивающая: развитие

познавательных

интересов,

через

выполнение

исследовательской работы; коммуникативных качеств, уверенности в своих

силах. Развивать чувство сопричастности общему делу, умение работать

коллективно.

Материально- техническое обеспечение :

1. химическое оборудование и реактивы – штативы с пробиркми, спиртовка,

спички, держатель для пробирок; растворы соляной кислоты, уксусной

кислоты, муравьиной кислоты, гидроксида натрия, сульфата меди (II), цинк в

гранулах, лакмус.

2. экран, проектор, ноутбук.

Программное обеспечение: презентация , интернет-ресурсы.

Межпредметные связи: биология, неорганическая химия.

2

ХОД ЗАНЯТИЯ:

1. Организационный момент.

2. Актуализация знаний.

Фронтальный опрос (работа с учащимися) и работа у доски

(индивидуально):



Что изучает органическая химия?



Какую большую группу органических веществ сейчас изучаем?



Что такое спирты?



Что такое альдегиды?



На какие 2 группы делят спирты?



О чем говорит суффикс –ол и -аль?



Какие реакции для них характерны и почему?



Какие свойства характерны для спиртов и почему?



Какие качественные реакции характерны для альдегидов?



Какие свойства обуславливает гидроксильная группа? Почему?

Разбор заданий у доски с привлечением учащихся:



изомерия альдегидов;



цепочка превращений;



задача.

3. Объяснение нового материала:



В задаче получилось вещество с интересной формулой С

2

Н

4

О

2

. Какое

химическое строение можно предположить у данного вещества? Какая

функциональная группа содержит два атома углерода? Ответ: Наличие

функциональных групп содержащих кислород. Карбоксильная группа

содержит два атома кислорода.



Итак, вы уже догадались, какой новый класс кислородсодержащих

органических соединений сегодня на уроке мы будем

изучать? Ответ: Карбоновые кислоты.

3



Давайте составим план изучения нового класса кислородсодержащих

органических веществ – карбоновых кислот, которые мы будем изучать

на протяжении нескольких уроков:



состав и строение молекул;



изомерия и номенклатура;



получение;



химические свойства;



применение.



Сегодня на уроке мы только начнем с вами знакомиться с этим

интересным классом органических соединений.

а) Состав и строение.

б) Изомерия и номенклатура.

Какие виды изомерии мы можем спрогнозировать у карбоновых

кислот? Почему? Ответ: Изомерия углеродного скелета и

межклассовая изомерия как у альдегидов.

Более подробно взаимное влияние атомов в молекулах карбоксильных

кислот мы будем рассматривать на следующем уроке.

в) Химические свойства.

Проблемный вопрос:



Как будут вести себя карбоновые кислоты в водных растворах в

сравнении с неорганическими кислотами? Решить эту проблему нам

поможет эксперимент.

Работа в микрогруппах по инструктивным картам.

Обсуждение проведенных опытов, с обобщением результатов наблюдений

полученных в ходе выполнения преподавателем лабораторных опытов.

Запись уравнений на доске.

4

Запись химических свойств карбоновых кислот общих с другими

кислотами в тетрадях учащимися:

1. Хорошо растворимы в воде, имеют кислый характер среды, так как

диссоциируют с образованием катионов водорода:

СН

3

СООН ↔ СН

3

СОО

-

+ Н

+

НCl → Н

+

+ Cl

-

2. Реагируют с металлами стоящими в электрохимическом ряду напряжения

металлов до водорода с образованием соли и водорода:

2СН

3

COOH + Zn → (СН

3

COO)

2

Zn + Н

2

↑

2НCl + Zn → ZnCl

2

+ Н

2

↑

3. Реагируют с основными оксидами и основаниями с образование соли и

воды:

2СН

3

COOH + СuО → (СН

3

COO)

2

Сu + Н

2

О

2НCl + СuО → СuCl

2

+ Н

2

О

СН

3

COOH + NaOH → СН

3

COONa + Н

2

О

НCl+ NaOH→NaCl + Н

2

О

4. Реагируют с солями более слабых кислот, вытесняя слабые кислоты:

2СН

3

COOH + СаCO

3

→ (СН

3

COO)

2

Сa + Н

2

О + СО

2

↑

2НCl + СаCO

3

→ СаCl

2

+ Н

2

О + СО

2

↑

5. Муравьиная кислота дает качественную реакцию на альдегиды, так как в

молекуле муравьиной кислоты есть альдегидная группа – специфические

свойства карбоновых кислот .



Проблемный вопрос: Почему карбоновые кислоты проявляют общие

химические свойства с минеральными кислотами?

г)Получение карбоновых кислот.

Вывод: Карбоновые кислоты проявляют общие свойства с неорганическими

кислотами, так как диссоциируют в водных растворах с образованием

катионов водорода

СН

3

СООН ↔ СН

3

СОО

-

+ Н

+

5

4. Закрепление .

Выполнение тестовых заданий.

5. Выставление оценок.

6. Рефлексия.



Сегодня на уроке я узнал …



Я удивился …



Теперь я умею …



Я хотел бы узнать…

7. Домашнее задание:

Гл 7-8 (Р) п 25-29 и 30-31 конспект п 19-21 (Г)

П 114-16 стр 70-81

Список используемой литературы для учащихся:

О.С. Габриелян; И.Г.Остроумов .Сладков С.С. Химия 10 кл. «Просвещение»

2024гО.С. Габриелян; И.Г.Остроумов .Сладков С.С. Химия 11 кл.

«Просвещение» 2024г

Г.Е. Рудзитис, Ф.Г. Фельдман. Химия 10 кл М «Просвещение»

Г.Е. Рудзитис, Ф.Г. Фельдман. Химия 10 кл М «Просвещение» 2023г

6

Дидактический материал к уроку:

1. Карточки для индивидуального опроса

Задача

Определить молекулярную и возможную структурную формулу

кислородосодержащего органического вещества, массовая доля углерода в

котором 40%, массовая доля кислорода 53,33%, а

относительная плотность паров по воздуху составляет 2,069.

Задания

Напишите уравнения реакций осуществления превращений по схеме:

CH

3

-CH

3

400-600C°, Pt

X

1

+ H2O, t, H3PO4

X

2

+ CuO, t

X

3

+KMnO4, H2SO4

X

Назовите образующиеся вещества по международной номенклатуре.

Задания

Напишите всевозможные изомеры, отвечающие молекулярной формуле C

5

H

10

O.

Назовите их по международной номенклатуре.

7

2. Инструктивные карты для проведения лабораторных опытов.

Инструктивная карта №1

1. Насыпьте в колбу немного лимонной кислоты и прилейте немного воды. Полученную смесь

помешайте стеклянной палочкой.

2. Налейте в 2 пробирки по 1-2 мл растворов уксусной и соляной кислоты.

3. Добавьте к полученным растворам несколько капель лакмуса.

Вопросы:

1. Что вы наблюдаете?

2. О чем свидетельствуют данные наблюдения?

3. Какие химические свойства будут проявлять растворы органических кислот?

4. Напишите уравнение диссоциации данных кислот.

Инструктивная карта №2

1. В 2 чистых пробирки поместите по несколько гранул цинка.

2. Прилейте в пробирки по 1-2 мл растворов уксусной кислоты и соляной кислоты.

Вопросы:

1. Что вы наблюдаете?

2. О чем свидетельствуют данные наблюдения?

3. Какое свойство общее с минеральными кислотами проявляют карбоновые кислоты?

4. Напишите уравнение данных химических реакций.

Инструктивная карта №3

1. В 2 чистые пробирки поместите немного оксида меди (II).

2. Прилейте в пробирки по 1-2 мл раствора уксусной кислоты и соляной кислоты.

3. Полученные смеси поочередно нагрейте в пламени спиртовки.

Вопросы:

1. Что вы наблюдаете?

2. О чем свидетельствуют данные наблюдения?

3. Какое свойство общее с минеральными кислотами проявляют карбоновые кислоты?

4. Напишите уравнения данных химических реакций.

8

Инструктивная карта №4

1. В 2 чистых пробирки налейте по 1-2 мл раствора гидроксида натрия.

2. Добавьте в пробирки раствором гидроксида натрия по несколько капель фенолфталеина. Что

вы наблюдаете?

3. Прилейте в пробирки по 1-2 мл раствора уксусной кислоты и соляной кислот.

Вопросы:

1. Что вы наблюдаете?

2. О чем свидетельствуют данные наблюдения?

3. Какое свойство общее с минеральными кислотами проявляют карбоновые кислоты?

4. Напишите уравнения данных химических реакций. Как называются реакции взаимодействия

растворов кислот со щелочами?

Инструктивная карта №5

1. В 2 чистых пробирки поместите по несколько кусочков мрамора.

2. Прилейте в пробирки по 1-2 мл раствора уксусной кислоты и соляной кислоты.

Вопросы:

1. Что вы наблюдаете?

2. О чем свидетельствуют данные наблюдения?

3. Какое свойство общее с минеральными кислотами проявляют карбоновые

4. Напишите уравнение данной химической реакции.

Инструктивная карта №6

1. В 2 чистые пробирки налейте 1-2 мл раствора гидроксида натрия.

2. Добавьте к раствору гидроксида натрия несколько капель раствора сульфата меди (II) .

3. Добавьте немного полученного осадка к 1-2 мл раствора муравьиной

кислоты и уксусной кислоты.

4. Полученные смеси осторожно нагрейте.

Вопросы:

1. Что вы наблюдаете?

2. О чем свидетельствуют данные наблюдения?

3. Почему муравьиная кислота даёт такую реакцию со свежеосажденным

гидроксидом меди(II), а уксусная кислота - нет.

4. Напишите уравнение данной химической реакции

9